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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 17:00

 

 

 

014.gif 

Profitez-en tout de suite

car celà n'arrivera pas souvent

J'e ne m'amuse pas du tout à faire la tambouille

à qq exceptions près

 

La Gougère en fait donc partie

Qu'est-ce donc ?

Une pâte à choux salée mélangée à du fromage.

  Attention !!!

C'est parti

 

Pour 4 pers :

  Mettre dans une casserole

1/4 de litre d'eau

100 gr de beurre

1 cac de sel

Faire bouillir

Y ajouter en une seule fois (c important)

150 gr de farine

et mélanger

jusqu'à obtenir une pâte homogène

Retirer du feu 

 

 

S8001433.jpg

 

 

 Ajoutez un oeuf entier

et incorporez-le à la pâte

C'est là que tout se joue dans

la réussite de la pâte à choux...

L'oeuf doit être totalement incorporé,

 

S8001434.jpg

 

 

Y ajouter l'oeuf suivant et incorporez

même chose avec les oeufs suivant

soit 4 oeufs au total

Un par un !!!

 

Je sais !!

Au fur et à mesure

c'est de plus en plus difficile à incorporer 

 

S8001436.jpg

 

 

 

Y ajouter poivre et noix de muscade

 

S8001440.jpg

 

 

Y ajouter les 300gr de fromage râpé

emmenthal ou comté

Edit de 17h30 : on peut le mettre en copeau ce qui allège la préparation 

 

S8001441.jpg

 

  Une fois mélangé soit faire une couronne ou des parts individuelles

 

S8001443.jpg

 

  La dorer avec un oeuf entier battu

S8001445.jpg

 

 

  Au four 180° degré une vingtaine de minutes pour avoir une belle dorure

 

 

S8000954.jpg

 

A déguster, agrémentée d'une belle salade !!!

bon appétit !!

 

NB : on peut doubler les ingrédients sauf les oeufs, 6 cela suffit et un 7ème pour la dorure 

 

 

gas_cuisinier23.gif

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Published by Bourriquet - dans cuisine
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commentaires

Queenie 12/11/2010 12:38



Merciii , je vais surement essayer , ça me donne envie .


Bizzzz



Bourriquet 13/11/2010 17:40



oui à essayer !!!



paca 11/11/2010 17:45



Huuummmmm nous n'habitons pas très loin l'une de l'autre . . . Non ?






Bourriquet 13/11/2010 17:41



allez viens alors je t'attends !!!



sophie 11/11/2010 17:34



miam miam.....quand je vais en bourgogne on en mange, mais en version petits choux......trop trop bon......je vais tenter ta recette !!!



Bourriquet 13/11/2010 17:42



oui c de la pâte à choux mais salée et on peut en faire des boules individuelles..; ce qui est plus facile à servir d'ailleurs !!!



Passionnée 11/11/2010 10:29



Miammmm cela me semble bien bon !!!!


Je la testerai


Bisous, bisous


Isa qui s'en va faire une bonne tarte au sucre !!!



Bourriquet 13/11/2010 17:42



huuuummm bonne tarte au sucre !!!



sdl08 10/11/2010 19:54



on dirait la pâte à choux..................hummmmmmmmmmm, ça me donne envie d'essayer!!



Bourriquet 13/11/2010 17:43



c de la pâte à choux sandrine... essaye c très bon les enfants adorent !!!



 





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