UN PEU DE CUISINE

Profitez-en tout de suite

car celà n'arrivera pas souvent

J'e ne m'amuse pas du tout à faire la tambouille

à qq exceptions près

La Gougère en fait donc partie

Qu'est-ce donc ?

Une pâte à choux salée mélangée à du fromage.

  Attention !!!

C'est parti

Pour 4 pers :

  Mettre dans une casserole

1/4 de litre d'eau

100 gr de beurre

1 cac de sel

Faire bouillir

Y ajouter en une seule fois (c important)

150 gr de farine

et mélanger

jusqu'à obtenir une pâte homogène

Retirer du feu 

 Ajoutez un oeuf entier

et incorporez-le à la pâte

C'est là que tout se joue dans

la réussite de la pâte à choux...

L'oeuf doit être totalement incorporé,

Y ajouter l'oeuf suivant et incorporez

même chose avec les oeufs suivant

soit 4 oeufs au total

Un par un !!!

Je sais !!

Au fur et à mesure

c'est de plus en plus difficile à incorporer 

Y ajouter poivre et noix de muscade

Y ajouter les 300gr de fromage râpé

emmenthal ou comté

Edit de 17h30 : on peut le mettre en copeau ce qui allège la préparation 

  Une fois mélangé soit faire une couronne ou des parts individuelles

  La dorer avec un oeuf entier battu

  Au four 180° degré une vingtaine de minutes pour avoir une belle dorure

A déguster, agrémentée d'une belle salade !!!

bon appétit !!

NB : on peut doubler les ingrédients sauf les oeufs, 6 cela suffit et un 7ème pour la dorure